A Pousada de São Mateus, em Viseu, resulta da recuperação do antigo Hospital de São Teotónio, um dos hospitais mais antigos da cidade, cuja abertura data de 1842. A entrada deste edifício majestoso e imponente, do séc. XVIII, é encimada por 3 estátuas – Fé, Esperança e Caridade – que olham a paisagem sobre a cidade velha. Em 1799 D. Maria I obrigou todos os concelhos da antiga comarca de Viseu a pagarem um real de contribuição em favor das obras do hospital. Em Março de 2007 iniciaram-se as obras de reconversão do antigo Hospital na actual Pousada de Viseu.